«МЫ есть то, что мы едим» /Гиппократ/
Что мы знаем о мозге человека? Полагаю, что короткая информация о нашем мозге, изложенная просто и без медицинских терминов, может оказаться полезной именно для Вас, мой милый читатель.
И так, мозг человека…. Это он заботится о нашем питании, о наших мыслях и чувствах, о дыхании и сердцебиении, о нашем движении. Психика, психология также являются продуктом работы головного мозга.
Всё зависит от работы мозга! Психические процессы: ощущение, восприятие, внимание, воображение, память и речь вызывают у нас разные состояния: эмоциональные, познавательные и волевые, которые определённым образом проявляются, определяя наш характер, способности, темперамент, наши направленные действия. Мозг помнит всё! Мысли, действия, запахи, информацию – всё это мозг способен хранить очень долго.
А с возрастом почти у каждого из нас возрастает беспокойство о сохранении памяти, ясного мышления, адекватного понимания, боязнь проявление таких частых и серьёзных заболеваний, как деменция, болезнь Альцгеймера и др. Поэтому каждый из нас просто обязан своевременно заботиться о нормальной функции головного мозга. Задумайтесь об этом !
Я неустанно повторяю : ” Каждый, заботясь о своём здоровье, фактически заботится и о здоровье своих близких, сохраняя их эмоциональный покой и привычный ритм жизни”. Полагаю, что эти слова здесь более чем актуальны!
Учёными не до конца изучены принципы работы головного мозга и до сего времени мозг хранит в себе много тайн. Состоит мозг из нейронов и нейронных связей и вес его относительно веса тела составляет только 2%, однако использует он до 20% энергии тела. 24 часа в сутки включая сон, мозг исправно работает только при условии – он получает полноценное питание.
Вывод простой; головной мозг необходимо хорошо и правильно «кормить». И как не вспомнить вновь слова «мы есть то, что мы едим».
При осознанном питании прежде всего обеспечивается и нормализуется наша психика, а это означает:
-
нормализуется сон , а во сне восстанавливается иммунитет;
-
оптимизируется физическая нагрузка, т.е. мы не испытываем усталость;
-
поддерживается позитивное мышление и оптимизм ;
-
функции и структура мозга , что чрезвычайно важно, также зависят от питания.
Питательные вещества, обеспечивающие исправную работу мозга хорошо изучены .
1. Оmega 3 и omega 6 (в пропорции 1:3 – 1:6 ) !!
Известно , что 60% мозга( исключая воду) — это жиры, из которых 30% жирные кислоты omega 3 и omega 6, обеспечивающие крепкие нейронные связи. Из-за дефицита этих жирных кислот дети отстают в развитии, у женщин в постменопаузе уменьшается объем мозга, т. е. структура, что свидетельствует о развития болезни Альцгеймера. Оmega 3 и omega 6 не синтезируюся в организме и мы должны получать их вместе с пищей, но неприменно в комбинации с антиоксидатами ( вит.Е)
2. Mагний (Mg)
Mg способствует улучшению сна, памяти, позитивно воздействует на организм при стрессе и состоянии депрессии. Mg используется более чем в 300 процессах в организме, из которых 50 протекают в мозге.
3. Вит. В6 играет весьма существенную роль в организме и его дефицит, к примеру, вызывают депрессию и потерю памяти.
4. Вит. В12 участвует в синтезе миелиновой кислоты для оболочки нейронов. При недостатке В12 нейронная оболочка нарушается, приводя к серьёзным заболеваниям.
5. Фолиевая кислота (В9) усваивается только при наличии вит. В6 и В12. Дефицит В9 является причиной инсультов, деменции, ишемической болезни сердца.
6. Вит.D стимулирует рост нервов, помогает обеспечивать нейронные связи. Учёные считают, что использовании вит. D с целью профилактики значительно снижает угрозу деменции и болезни Альцгеймера.
7. Вит. Е являясь сильнейшим антиоксидантом, сдерживает процессы окисления и дегенерации мозга, снимает стресс, напряжение, способствует сохранению ясного мышления и энергии.
8. Минералы Zn, Cu, Fe.
Цинк (Zn) отвечает за память и наши эмоции. При недостатке меди (Cu) разрушается антиоксидантная система, т.е организм становится «кислым», что является причиной роста раковых клеток (доказано, что живут раковые клетки только в кислой среде). При недостатке железа (Fe) мы теряем энергию и приобретаем хроничекую усталость. Не следует игнорировать этот факт, так как считается , что продолжительная «храничекая усталость – это вялотекущий рак.»
9. Углеводы ( крахмал, клетчатка, сахар) для мозга являются горючим, однако «быстрые» углеводы (хлеб, сахар,картофель…) повышают содержание сахара в крови (они имеют высокий гликимический индекс) и их употребление следует ограничивать.
Исправную работу мозгу обеспечивает именно такой широкий спектр нутриентов.
В большей или меньшей степени эти витамины и минералы присутствуют в различных продуктах, так
омега 3 ,омега 6 : орехи (грецкие), семена, рыба;
В9: бобы,, брокколи, чечевица, авокадо, шпинат;
Е: орехи, семена подсолнуха, авокадо, яйца, шпинат;
Mg: бобы, черная фасоль, орехи, авокадо, тыквенные семена, коричневый рис;
Zn: арахис, черный шоколад, устрицы, шпинат;
Fe: орехи, семена, крупы, зерновые продукты, бобовые, мясо, рыба;
В12 и В6: телятина, баранина, яичные желтки, фисташки, бананы, рыба, йогурт;
«Медленные» углеводы: овёс, бобовые и клетчатка, овощи, зелень, фрукты.
К сожалению, на нашем столе не так часто имеются продукты в правильной коммбинации, что чрезвычайно важно, и это приводит к нарушению нормальной работы мозга.
Для восполнения дефицита витаминов некоторые употребляют мультивитамины или отдельно вит. А или D, В 6 или omega3, не подозревая, что тем самым могут вредить здоровью. К примеру, omega 3 к omega 6 должны присутствовать в организме строго в пропорции 1:3 – 1:6 и это необходимо соблюдать. Ни в коем случае не следует использовать витамины и минералы, не зная о их сочетании, так к примеру, нельзя сочетать витамин В1 с витаминами В6 и В12, кальций с магнием и, уж тем более, употреблять мультивитамины. Любое из таких сочетаний может привести к негативным последствиям.
Надежнее всего использовать целевые продукты дополнительного питания, где содержится выверенный комплекс витаминов, минералов и аминокислот, растительных смесей. А такие пищевые добавки в сочетание с Трансфер Факторами – молекулами – «носителями иммунной памяти», кроме насыщения организма необходимыми нутриентами, укрепят и “обучат” наш иммунитет, о значимости которого знает каждый из нас.
Милый читатель, при желании больше узнать о продуктах дополнительного питания с содержанием Трансфер Факторов, об опыте и результатах их использования, Вы можете написать или позвонить мне (мои данные в «контактах». Этим всем я рада поделюсь с Вами .
Кöln, 2023 L. Zabrodska
Использованная литература Баркер Р., Барази С., Нил М. Наглядная неврология. и др
