Možno ste nikdy nepočuli o glutamíne, ale myslím, že každý vie, že bielkoviny sú stavebným materiálom takmer všetkých tkanív nášho tela. Stavebným materiálom pre bielkoviny, ktoré tvoria až 20 % hmotnosti ľudského tela, je 20 aminokyselín a glutamín, jeden z hlavných, nazývaný „mozgová aminokyselina“. (Dnes je známe, že v ľudskom tele existuje viac ako sto aminokyselín).
Význam bielkovín v tele bol dobre študovaný. Je známe, že pri jeho nedostatku v organizme klesá enzymatická aktivita a vznikajú poruchy trávenia a metabolizmu všetkých látok – bielkovín, tukov a uhľohydrátov. V tejto kóme je narušená tvorba hormónov a v dôsledku toho je narušená činnosť kardiovaskulárneho systému, pohybového aparátu, urogenitálneho systému a iných systémov tela. Proteín tiež hrá hlavnú ochrannú úlohu v ľudskom tele. Ako sa hovorí, sme proteínové stvorenia, ale čo presne je zásluha glutamínu pri „stavbe“ bielkovín? Prečo sa glutamín nazýva „kráľom ríše aminokyselín“ alebo „aminokyselinou v mozgu“?
Faktom je, že glutamín
- tvorí 25 % z celkového množstva aminokyselín v krvi;
- je najdôležitejším stavebným materiálom pre črevné bunky, gastrointestinálny trakt a imunitný systém;
- podieľa sa na biochemických procesoch a tvorbe množstva vitamínov;
- je jednou z aminokyselín, ktorá zvyšuje syntézu hormónov
potrebné pre normálnu syntézu bielkovín vo svaloch; - Rovnako ako ostatné aminokyseliny, aj glutamín je štrukturálnym prvkom svalového tkaniva.
- Bez vysokej koncentrácie glutamínu vo svaloch nie je možný rast svalov, t.j. podporuje rast čistej svalovej hmoty.
- zohráva veľmi významnú úlohu pri udržiavaní zdravého imunitného systému, výrazne zvyšuje jeho aktivitu pri rôznych ochoreniach
- nevyhnutné v stresovej situácii, pretože má silný antistresový účinok
- chráni pečeň pred škodlivými účinkami
- čistí telo od amoniaku, toxického produktu počas metabolizmu bielkovín.
- imunitný systém potrebuje veľké množstvo glutamínu (až 20-40 g denne) pri intenzívnej fyzickej aktivite, pri ťažkých infekciách, pri rôznych ochoreniach, pri diéte, hospitalizácii, operácii, chemoterapii a pod.
- zlepšuje duševnú činnosť, pozornosť a pamäť, slúži ako zdroj energie pre mozgovú činnosť.
Preto Glutamín sa nazýva „mozgová aminokyselina“, on zvyšuje koncentráciu kyseliny gama-aminomaslovej v tele, ktorá je jednoducho potrebná pre normálnu funkciu mozgu.
Glutamín je podmienečne esenciálna aminokyselina, t.j. v tele sa syntetizuje, ale v nedostatočnom množstve, a preto je potrebný dodatočný príjem do tela potravou.
Glutamín sa predpisuje vo forme liekov pri rôznych kardiovaskulárnych a gastrointestinálnych ochoreniach, autoimunitných ochoreniach a problémoch pohybového aparátu, pri znížených intelektuálnych funkciách a chronickom únavovom syndróme, pri impotencii, imunodeficiencii a iných problémoch.
Živočíšne zdroje glutamínu: hovädzie mäso, kuracie mäso, ryby, vajcia, mlieko, jogurt, tvaroh.
Rastlinné zdroje glutamínu: špenát, fazuľa, cvikla, ryby, kapusta, petržlen (v malom množstve). Malé množstvá voľného glutamínu sú prítomné aj v zeleninových šťavách a fermentovaných produktoch.
S pribúdajúcim vekom je však telo čoraz náročnejšie na spracovanie potravy a prestáva byť spoľahlivým zdrojom živín, vrátane glutamínu, ktorý je pre telo mimoriadne potrebný. V prípade rôznych ochorení sa potreba glutamínu v tele výrazne zvyšuje. Z tohto dôvodu konzumácia cielených doplnkových výživových produktov s obsahom komplexu esenciálnych mikroelementov, vitamínov, minerálov a aminokyselín pre udržanie potrebnej hladiny glutamínu a arginínu v organizme zohráva významnú úlohu a výrazne prispieva k zlepšeniu zdravia vo všeobecnosti. Dobre poslúži široká škála produktov cielenej doplnkovej výživy s obsahom komplexných živín v kombinácii s Transfer Factors. Treba však pripomenúť, že doplnková výživa nenahrádza plnohodnotnú vedomú výživu.
Vážený čitateľ, ak sa chcete dozvedieť viac o produktoch doplnkovej výživy s obsahom Transfer Factors, o ich užívaní, skúsenostiach a výsledkoch užívania, môžete mi napísať alebo zavolať (moje údaje sú v „kontaktoch“). Rada som sa o to všetko podelím s Vami.
Kolín nad Rynom, 2023 L.Zabrodska
Referencie: Lysikov Yu.A. “Aminokyseliny v ľudskej výžive”, Kaganov B.S. „Terapeutická výživa pre chronické ochorenia“ atď.
